Il principio di funzionamento della macchina per la barra delle proteine include principalmente la lavorazione delle materie prime, lo stampaggio di estrusione, il raffreddamento, il taglio e le fasi di rivestimento. Innanzitutto, le materie prime come proteine di soia, dolcificanti, pigmenti e sapori di frutta vengono miscelate in una certa proporzione e viene aggiunta una quantità adeguata di acqua per mescolare e mescolare per formare una miscela di base uniforme. Quindi, la miscela viene inviata all'estrusore per lo stampaggio di estrusione, che è la fase di processo centrale della macchina della barra proteica. Nella cavità dell'estrusore, le materie prime vengono estruse e ruotate per formare la forma e la pressione della barra delle proteine, garantendo che il prodotto finale abbia un buon gusto e una stabilità di qualità.
La barra proteica formata deve essere solidificata attraverso un tunnel di raffreddamento per garantire che lo sciroppo e altre sostanze all'interno siano completamente solidificate e forniscano fermezza sufficiente. La barra proteica raffreddata viene quindi tagliata in strisce rettangolari ordinate da un dispositivo di taglio. Infine, la barra proteica tagliata passa attraverso l'attrezzatura di rivestimento e la superficie è coperta da uno strato di cioccolato o altro rivestimento per formare il prodotto finale.
