Larghezze del nastro della macchina per rivestimento del cioccolato: guida alla capacità da 200 mm a 600 mm

Quando si pianifica a linea di produzione di barrette energetiche al cioccolato, la larghezza del nastro è la pietra angolare che determina le specifiche generali della linea. Il nastro non solo determina le dimensioni della stessa macchina per ricoprire il cioccolato, ma influisce anche direttamente sulle soluzioni corrispondenti per l'estrusore anteriore-, il tunnel di raffreddamento- posteriore e la macchina confezionatrice automatica. Per le aziende alimentari di medie-dimensioni, perseguire ciecamente una larghezza ampia comporterà uno spreco di spazio ed energia, mentre una larghezza insufficiente limiterà la capacità produttiva. Questo articolo fornirà un-confronto approfondito delle prestazioni della capacità produttiva delle macchine per ricoprire il cioccolato con specifiche diverse da 200 mm a 600 mm, aiutandoti a prendere la decisione più adatta alle tue esigenze aziendali.

Macchine per ricoprire il cioccolato da 200 mm di larghezza sono in genere considerate apparecchiature entry-level per operazioni su scala di laboratorio-o start-up.

• Capacità di produzione: ad esempio, una macchina da 200 mm può generalmente contenere solo da 2 a 3 barrette per fila per una barretta energetica standard da 40 g. La sua capacità oraria è compresa tra 50 e 100 kg.

• Applicazioni adatte: ideali per lo sviluppo di nuovi sapori, la produzione di prodotti stagionali in edizione limitata-o laboratori boutique con spazio estremamente limitato.

• Vantaggi: volume di riempimento iniziale ridotto della pasta di cioccolato, costi di pulizia e cambio estremamente bassi, carico energetico ridotto e fabbisogno energetico ridotto per la fabbrica.

Per la maggior parte delle medie-imprese in crescita che devono rifornire supermercati regionali o canali online, una macchina per ricoprire il cioccolato da 400 mm di larghezza è l'opzione più conveniente-.

• Capacità di produzione: su un nastro trasportatore da 400 mm, è possibile posizionare da 5 a 7 barrette energetiche fianco a fianco-a-in ogni fila. Combinata con una velocità operativa da 1 a 3 metri al minuto, la capacità di produzione oraria può essere stabilmente compresa tra 200 e 400 kg.

• Scenari applicabili: questa è attualmente la specifica principale nel mercato delle barrette energetiche e proteiche. Può supportare una scala di produzione giornaliera compresa tra 1 e 2 tonnellate per turno.

• Vantaggi: questa specifica di attrezzatura raggiunge un perfetto equilibrio tra automazione e costi di investimento. Il tunnel di raffreddamento che lo accompagna è solitamente lungo dai 10 ai 15 metri, consentendo un layout compatto all'interno di un tipico impianto industriale.

Quando il tuo marchio è entrato nella distribuzione a livello nazionale e il volume degli ordini è costantemente superiore a diverse tonnellate al giorno, aMacchina per ricoprire il cioccolato da 600 mm di larghezza diventerà il cuore della vostra linea di produzione.

• Prestazioni in termini di capacità: ciascuna fila di un nastro a maglie da 600 mm può contenere da 8 a 10 barrette energetiche, superando facilmente i 600 kg all'ora e raggiungendo anche 1 tonnellata (a seconda del peso del prodotto e dell'efficienza di raffreddamento).

• Scenari applicabili: adatto a produttori OEM su larga scala-o a marchi nazionali affermati di snack.

• Requisiti e sfide: questa dimensione della macchina di rivestimento presenta requisiti estremamente elevati per le strutture di supporto. Avete bisogno di una macchina per la tempera del cioccolato di maggiore capacità, di un tunnel di raffreddamento più lungo e di un sistema di smistamento dei materiali altamente automatizzato; in caso contrario, il processo di confezionamento a valle non sarà in grado di gestire l’enorme output proveniente da quello a monte.

Prima di consultare il produttore è possibile effettuare una semplice valutazione preliminare utilizzando la seguente formula:

• Formula di calcolo: Produzione oraria prevista ÷ Peso del singolo prodotto=Numero totale di prodotti richiesti all'ora.

• Disposizione laterale: supponendo una larghezza del nastro di 400 mm, sottrarre 20 mm di spazio di sicurezza sui bordi, quindi dividere per la larghezza del prodotto più lo spazio per ottenere il numero di prodotti per fila.

• Verifica della velocità: in base al numero di prodotti per fila e alla velocità del nastro, puoi lavorare a ritroso per determinare se la larghezza attuale soddisfa il tuo piano di vendita.

La larghezza è solo il primo passo. Le aziende di medie-dimensioni dovrebbero prestare attenzione anche ai seguenti dettagli relativi alla larghezza-quando scelgono una macchina per ricoprire il cioccolato:

• Coerenza del controllo della temperatura: man mano che il nastro trasportatore si allarga, come è possibile garantire che la portata del flusso della cortina di cioccolato sia uniforme su tutta la larghezza? Questo testa il design del sistema di pompa del produttore.

• Pressione della ventola: i nastri trasportatori larghi richiedono un sistema di ventola più potente e distribuito uniformemente per evitare un rivestimento più spesso al centro e uno più sottile ai bordi.

• Facilità di pulizia: più ampia è la macchina, maggiore è lo spazio interno. Il fatto che abbia una struttura facile-da-smontabile influirà notevolmente sui tempi di inattività della pulizia durante i cambi di materiale.

Scegliere la larghezza del nastro trasportatore per una macchina per ricoprire il cioccolato significa essenzialmente bilanciare i costi di produzione attuali con il potenziale di espansione futura. Per la maggior parte delle imprese di medie-dimensioni, iniziare con una larghezza di 400 mm è solitamente l'opzione più sicura e flessibile.

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